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Castel deTrès Girard




Un site exceptionnel au coeur des vignes, une ambiance raffinée alliant confort et service haut de gamme, bienvenue au Castel de Très Girard, hôtel 4 étoiles à Morey-Saint-Denis en Bourgogne au charme cosy et convivial.

Dans le décor d''une magnifique demeure bourguignonne, ancien pressoir du XVIIe siècle, Castel de Très Girard vous invite à la détente et à la découverte du vin.

Dès la réception, les fins casiers vitrés à bouteilles donnent le ton, tout comme le salon-bar chaleureux et confortable, sa cheminée et sa décoration contemporaine. Le calme ambiant inspire ici un sentiment de bien-être propice à la découverte du vignoble et des caves prestigieuses de la Côte de Nuits.

En extérieur, piscine et vaste terrasse invitent à la relaxation tandis que les plus sportifs s''adonneront à l''équitation ou au golf voisin.

A une dizaine de kilomètres de Dijon, cette auberge bourguignonne aménagée, célèbre une gastronomie inventive servie par une carte des vins exceptionnelle comptant plus de 1001 crus de références. Les repas sont servis en terrasse au bord de la piscine dès les beaux jours.


Informations pratiques (Castel deTrès Girard)

Téléphone :

Voir le numéro de téléphone

Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Tendance

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Poêlée de cèpes frais à l’ail, œuf poché et pousses d’épinards
- Homard et crème de potiron parfumée au piment d’Espelette
- Huîtres chaudes spéciales Gillardeau n°3 parfumées à l’estragon et émulsion Noilly Prat

PLATS
- Matelote de joue de lotte au vin rouge, épinards à la compoté d’oignons et pommes de terre rôties
- Filet de cabillaud rôti, betterave au vinaigre vin rouge et émulsion au lard
- Filet de sanglier rôti à l’hysope, choux rouges braisés et purée de maïs doux

DESSERTS
- Croustillant de feuillantine au praliné
- Café gourmand du Castel de Très Girard
- Mille feuilles de clémentines à la bavaroise fève de Tonka



Plan d'accès Castel deTrès Girard

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