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Le Tastevin




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Informations pratiques (Le Tastevin)

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Horaires du restaurant

Déjeuner : de 12h à 13h45 (sauf lundi et mardi) Dîner : de 19h30 à 21h45 (sauf lundi et mardi)

Informations

Cuisine : Français

Groupes

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LA CARTE

68.33 euros

Entrées

Fraîcheur de homard bleu à la chair de tourteau, crème d'avocat - 45

Ris de veau, écrevisses, quenelles et sot-l'y-laisse en variation d'un vol-au-vent - 40

Compotée de queue de buf et foie gras en gelée, confiture d'oignons, salade de jeunes pousses - 28

Plats

Grosses langoustines rôties et foie gras poêlé, sur un risotto de frégula sarda, jus de viande - 50

Poitrine de pigeonneau farcie au foie gras et rôtie, sauce salmi, chips farcies d'aromates, champignons de saison - 38

Filet de canard de Challans rôti sur l'os et laqué aux sucs d'oranges, radis blanc confit, petit chou farci de sa cuisse, sauce bigarade - 38

Desserts

Petites crêpes flambées au Grand Marnier, oranges en gelée et sorbet pamplemousse - 15

Millefeuille aux fruits du moment, glace vanille - 15

Moelleux de fenouil confit, sorbet aux poivrons rouges, sauce anisée au safran - 15



Plan d'accès Le Tastevin

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