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Hostellerie du Château de la Pomarède




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Informations pratiques (Hostellerie du Château de la Pomarède)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Mercredi-Dimanche : 12h-14h ; 20h-21h30

Informations

Cuisine : Français

Groupes

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LA CARTE

69 euros

Entrées

Noix de St-Jacques snackées, purée de topinambour à la truffe - 38

Oeuf moelleux fumé, lentilles verte du Puy et truffe - 35

Foie gras de canard cuit au naturel et ses toasts - 25

Plats

Bar aux huîtres, choux fleur et caviar d'Aquitaine - 42

Pigeonneau de chez Jacques Laval en deux cuissons, royale de châtaigne, coing et grenade, jus rôti - 42

Ris de veau, homard et gratin de macaronis - 47

Desserts

Pequillos farcis à la marmelade d' orange allégée, fruits secs, tonic orange et son sorbet basilic - 16

Cube et sphère, noisette et cacao - 16

Blanc manger aux olives Lucques, tomates confites et jeunes pousses à l'huile de vanille - 16



Plan d'accès Hostellerie du Château de la Pomarède

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