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Le Magasin aux Vivres




La Citadelle, hôtel de luxe 4 étoiles à Metz et Restaurant gastronomique Le Magasin aux Vivres au centre ville près de la cathédrale et de la gare TGV. Carte raffinée concilliant tradition & créativité.


Informations pratiques (Le Magasin aux Vivres)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

Entrées


Les Cassolettes Gourmandes

Foie gras de Canard aux Agrumes / Miel Fleur, Langoustines cuisinées aux Artichauts Poivrade / Basilic, Petits Supions, Notre Gratin de Homard façon Brillat-Savarin


Variation autour du Foie Gras de Canard «Maison Andignac»

Pyramide de Foie Gras, Crêpe et Gelée de Pied de Veau poivrée - Foie Blond et jus réduit Truffé, Crumble Céréales / Foie Gras à la Plancha / Glace à l'Oignon doux / Espuma de Bière de Lorraine, Nos Sucettes en Surprise


Plats


Tarte fine Tomate Grappa mi-cuite / Mozzarella Di Buffala parfumée au Sel de Maldon

Belles Langoustines snackées au Pesto, Minestrone de Girolles crues, Roquette sur le Fil


Pomme de Ris de Veau en Cocotte à l'ancienne

Ragoût d'Asperges, Morilles au Vin Jaune, Risotto Carnaroli "Al Dente"


Noisettes de Filet de Boeuf Tendre / Tendance Poivrée

Tartine croustillante Truffe fraîche/ Pignons de Pin, Chantilly lait d'Aromates


Desserts


Assiette Dégustation ' Tout Chocolat ' Version 3

Accompagnée de Sauce tiède Chocolat Blanc


Rencontre Truffe / Carotte / Poivron

Soufflé chaud Truffe / glace Figue, Soupe Carotte / Verveine et petit Bordelais Cumin, Crème brulée Safran / Sorbet Poivron-Tomate



Plan d'accès Le Magasin aux Vivres

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