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Château de Salettes




Le Château de Salettes vous accueille dans un lieu historique rénové de manière moderne et épurée. La cuisine de Pascal Auger est franche, lisible, il revisite les produits du terroir et décline les poissons au fil des saisons de pêche.

C'est une cuisine gastronomique. L'ambiance du Restaurant est convivale et la place des accords mets et vins est importante. Si vous souhaitez découvrir des vins de région, laissez vous porter par les conseils de notre sommelier.

(Crédits photos © boillaud.com)


Informations pratiques (Château de Salettes)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Le rutabaga aux bonbons berlingots, foie gras juste cuit, éclats de noisettes et soja, chou pak choï

PLATS
- Noix de Saint Jacques raidies, chou-fleur fondant et chocolat ivoire, inflorescences, fondue de câpres et raisins

DESSERTS
- La nougatine de cacao, crémeux léger de marrons glacés Crémeux de châtaignes grillées, glace Alexandra



Plan d'accès Château de Salettes

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