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La Mare aux Oiseaux




Au coeur de la Brière, à travers les marais, découvrez La Mare aux oiseaux, véritable escale du bien vivre, cette adresse gastronomique est devenue incontournable pour les épicuriens curieux de découvrir une magnifique cuisine d'auteur. Evasion et imagination: la cuisine d'Eric GUERIN est inspirée de ses voyages et de la Brière chère à son coeur ! Le chef étoilé est en perpétuelle recherche de saveurs et de sensations inédites qu'il partagera avec vous lors d'un délicieux moment de plaisirs.

Côté Hôtel, découvrez notre nouvel espace bien-être, ainsi que nos chambres ou suites pour prolonger le plaisir un instant de plus.

Pour les professionnels : nous étudions avec vous vos besoins afin de vous proposer notre gamme de journées d'études, avec ou sans hébergement, ainsi que notre soirée étape.



Informations pratiques (La Mare aux Oiseaux)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

Entrées

Tartelette Racine, Coquillages et Petits gris tout Cerfeuil

Emincé de Coquilles St jacques, Quinoa et mini gaufre au Chou, Truffes fraîches.

Pressé d'Oignon Crabs, croûte de pain d'Epice, vinaigrette Raisin-Chou rouge

Plats

Tira-Maïs, minis gnocchis au Blé grillé, roll's de Pigeon fumé au Foie gras, encore le Blé en émulsion et germé

Ormeaux cocktails et Huîtres pochées, nage de Cerfeuil et crème parfumée à la Truffe.

Pressé de tête Gribiche, quelques Légumes racines en salade

Desserts

Vous pourrez découvrir la carte des Desserts au restaurant.

Carte : Entre 33.00 et 77.00 €



Plan d'accès La Mare aux Oiseaux

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