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La Passagère




Au restaurant gastronomique La Passagère, c’est l’arrivée du nouveau Chef Pascal Bardet, qui fait l’actualité.

Depuis 17 ans avec Alain Ducasse et Chef de Cuisine depuis 2007 du Louis XV-Alain Ducasse, l’emblématique restaurant 3 étoiles Michelin de la Principauté de Monaco, il a pris les commandes des cuisines de La Passagère cet automne.

La superbe terrasse du restaurant, dont la vue englobe la rade de Golfe Juan et des Iles de Lérins, accueille ses clients dès les premiers rayons de soleil...


Informations pratiques (La Passagère)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Méditerranéen

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Risotto aux chamignons des bois / dentelles de parmesan
- Bouillon de lentilles vertes à la poule faisane / royale de foie blond
- Grecque tiède de légumes d’automne / lard de Colonnata

PLATS
- Saint Jacques / beurre d’agrumes et poivre / pulpe d’endive
- Filet de chevreuil et fruits fondants / sauce poivrade
- Dos d’agneau frotté de piment d’Espelette / pomme de terre fondante / jus à la sariette

DESSERTS
- Feuille à feuille chocolat / crémeux Jivara / gelée citronelle
- Banane à la poêle / nectar d’agrumes / caramel glacé
- Ananas rôti / jus épicé / sorbet mangue lime

Carte : Entre 49.00 et 62.00 €



Plan d'accès La Passagère

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