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La Chassagnette




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Informations pratiques (La Chassagnette)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Déjeuner : de 12h à 13h30 (du jeudi au dimanche) Dîner : de 20h à 21h30 (du jeudi au dimanche)

Informations

Cuisine : Français

Groupes

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LA CARTE

70 euros

Entrées

Gaspacho de betterave, framboise, gingembre & perilla. - 19 

Ceviche de concombres, poivrons & coriandre, Lisette cuite & crue au citron vert, vinaigrette au verjus. - 19 

Haricots coco à la tomate & basilic pourpre, poulpe de roche, eau de tomate. - 19 

Plats

Tomate tiède, olives noires & sauge ananas, steak de thon snacké, saue vierge. - 41 

Jeunes courgettes au basilic, daurade braisée & pulpe de "galères". - 41 

Aubergine au maigre, figues du jardin, pigeon des Costières laqué. - 43 

Desserts

Blanc manger au yaourt de brebis, figues fraîches & glace fève de tonka. - 17 

Nougat glacé, praliné d'abricot au gingembre, melon à l'Agastache. - 17 

Mélange de fruits rouges à l'Ibiscus, déclinaison de sorbets herbacés - 17 



Plan d'accès La Chassagnette

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