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La Vague d'Or




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Informations pratiques (La Vague d'Or)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Dîner : de 19h30 à 22h (tous les jours)

Informations

Cuisine : Méditerranéen

Groupes

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LA CARTE

170 euros

Entrées

Sériole et chair desquinado marinés au cédrat, bergamote - 90 

Triptyque de gambons écarlates au jasmin / Sureau - 114 

La pâte Zitone « une pensée affective à un cuisinier qui ma tant apporté » - 98 

Plats

Langouste puce et Saint pierre de Saint Florent, - 145 

Le lomo et la joue de loup cuits à la braise de sarments de vigne - 128 

Le râble de lapin roulé au lard paysan « façon Claudette » et homard bleu - 112 

Desserts

Un compromis sensuel framboises /chocolat, cueillette du fruit à maturité, - 45 

Le feuille à feuille aux fraises des bois de Collobrières, - 43 

Comme un nougat glacé à la rose de Grasse et yaourt du village de Trets en Provence - 43 



Plan d'accès La Vague d'Or

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