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Auberge la Fenière




Un établissement d’exception dans un environnement de rêve… c’est pour le moins tentant, non ? La Fenière est une histoire de famille, une histoire de passions, une histoire de cœur… et c’est dans le Lubéron, sous le soleil exactement.

Derrière les fourneaux, Reine tient les rênes telle une virtuose. Les produits se réveillent ou se révèlent sous la houlette de l’artiste et prennent des appellations enchanteresses : Saint Jacques crues, céleri rémoulade et râpé de truffes ; civet de homard au Bandol rouge, cébettes et jeunes carottes ; bouillabaisse safranée de petits pois et œuf poché, crème mousseuse au lard paysan…

Vous voulez (tenter de) reproduire ce que vous avez dégusté ? La maîtresse des lieux vous propose des cours de cuisine.

Restaurant ouvert le mardi soir en juillet et août.


Informations pratiques (Auberge la Fenière)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Provençal

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Ragoût de fèves et asperges vertes de Mallemort au jus de truffes 46€
- Bouillabaisse safranée de petits pois et œuf poché 32€
- Petites courgettes à la fleur farcie, suprême de volaille fermière au citron et pistou de roquette 38€

PLATS
- Civet de homard au Bandol rouge, cébettes et jeunes carottes 54€
- Parmentier de joue de bœuf, noix d’entrecôte «black angus» poêlée, jus de daube au citron 52€
- Encornet farci au chorizo de pata negra, semoule safranée et légumes printaniers 48€

DESSERTS
- Brioche caramélisée, crème brûlée au citron vert, fraises gariguettes 20€
- Millefeuille à la vanille et crème glacée à la chartreuse 20€
- Feuilletine pralinée, mousse au jivara lacté, pignons torréfiés et glace au chocolat 20€



Plan d'accès Auberge la Fenière

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