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Maison Clovis




Découvrez le Maison Clovis qui vous propose une cuisine de type Cuisine française dans une ambiance de Restaurant Gastronomique à Lyon. Réservez en ligne directement.


Informations pratiques (Maison Clovis)

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Horaires du restaurant

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

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LA CARTE

Entrées

Langoustines des côtes bretonnes suspendues (servies tièdes, fondant de petits pois, émietté de tourteaux et consommé glacé de carapaces) - 24€

L’oursin d’Islande (dans sa coque, risotto aux supions, cuisses de grenouilles et ravioli surprise aux champignons, émulsion aux parfums sous-bois) - 26€

Déclinaison de trois entrées selon l’inspiration du Chef - 28€

Plats

Caille des Vosges (entièrement désossée, truffée, farcie au foie gras et aux champignons, bâtonnets de poires «Louise Bonne» pochées aux épices, compotée de coings, jus grassouillet aux raisins jumbo) - 34€

Pigeon de Challans (rôti entier en cocotte de fonte, salsifis braisés au miel de sapin, potiron et compotée d’oignons rouges, champignons des bois, jus aux truffes) - 38€

Bar, turbot de ligne, sole et Saint-Pierre (il vous sera proposé toutes les semaines un de ces poissons selon la pêche et l’arrivage) - 37€

Desserts

Pain perdu en brioche, caramélisé à la vanille Bourbon (ananas Victoria poché au miel, sorbet fromage blanc et chutney de fraises aux épices) - 10€

Biscuit au chocolat pur Caraïbes et donant Jivara au fromage blanc (fruits rouges et glace à l'estragon) - 10€

Pressé de fruits passionnément exotique (légèrement relevé au gingembre, madelaine à l'huile d'olive et fruits de la passion, sorbet noix de coco) - 11€

Carte : Entre 50 et 75 €



Plan d'accès Maison Clovis

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